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  • 鲜猪肉含水量及肉类水分仪执行标准

    发布于 2018/06/28阅读(403)来源 zxj标签 肉类水分仪

    摘要

    鲜猪肉含水量及肉类水分仪执行标准

    内容

    鲜猪肉含水量及肉类水分仪执行标准

    鲜猪肉含水量一般为多少?
    猪肉、牛肉、羊肉无论是鲜的还是作为储备冷藏的这个标准要求都差不多,一般是不能超过77%的含水率。
      这个是有标准的,如果需要可以发给你一份标准作为参考,检测含水率的话用本昂肉类专用水分检测仪MA系列,只需要几分钟就能出结果,而且可以连接电脑显示图层分析,没有消耗品,国内大型的肉类加工企业都在用。
    肉类水分仪执行标准是什么?
    上海本昂科学仪器有限公司研发生产的MA-8系列肉类(注水肉)快速水分测定仪,采用热解重量原理设计的,是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,红外加热可以最短时间内达到最大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

     

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